Ron 1914 est un rhum traditionnel qui provient de la distillerie Las Cabras.

Distillé à partir de mélasse locale, il a vieilli sous climat tropical en fûts ayant contenu du bourbon, avant d’être assemblé et embouteillé sur place.

Au nez : nous voici face à un rhum qui a bien profité de son fût. Les arômes sont caramélisés, et même bien grillées. La mélasse crépite sur le bois et les fruits à coque fument à la manière d’un café fraîchement torréfié. Avec un peu d’air, il se débarrasse de ses notes les plus légères et gagne en concentration. On distingue alors une liqueur d’orange, de la coco et des châtaignes grillées.

La bouche : est épicée et bien sombre, avec une bonne bouffée de mélasse. La réglisse et le café entrent naturellement en résonnance et sont vite rejoints par le chêne grillé. Le rhum se détend par la suite et emballe la langue dans une enveloppe sucrée de vanille et de caramel.

La finale : est ronde et gourmande, avec de la vanille et une pointe de coco.