The Irishman Founder’s Reserve est une édition limitée, issue d’un embouteillage indépendant par Bernard Walsh. Gourmand et luxueux, c’est un alliage de 70% Single Malt et 30% Single Pot Still (assemblage d’orge maltée et non maltée).

The Irishman Founder’s Reserve est vieilli en fûts de Bourbon. Sa douceur s’allie à des notes de poivre vert, gingembre, cacao, zeste d’orange, noix de coco et crème caramel.

Il est récompensé d’une médaille d’Or à l’International Spirit Challenge de Londres et San Francisco.

Yeux : or doux.

Nez : sur le fruit mûr et les épices, cannelle, gingembre, zeste d’orange, poivre noir et vert s’allient à la pomme verte, le cassis sur des notes vanillées.

Bouche : très doux, légèrement épicé, structuré par des notes de chêne, cacao et crème caramel et noix de coco.

Finale : persistante, noisettée, sur le malt.